✓ نسبة عالية من فيتامين C
✓ نسبة عالية من الحديد
✓ مصدر للألياف
مسحوق الباوباب هو غذاء كامل مشتق من ثمار شجرة الباوباب الأفريقية.
يتم حصاد مسحوق الباوباب العضوي الخاص بنا بشكل مستدام وطحنه خامًا لإنتاج مسحوق ناعم يحافظ على العناصر الغذائية الطبيعية الموجودة في الفاكهة.
غالبًا ما يشار إلى شجرة الباوباب باسم "شجرة الحياة" حيث تم استخدام لحاءها وأوراقها وثمارها وبذورها وحتى جذورها لأجيال، إما كمصدر قيم للغذاء أو كدواء تقليدي.
تُستخدم الأوراق، خاصة عندما تكون صغيرة، بطريقة مشابهة للسبانخ، أو يمكن تجفيفها وطحنها واستخدامها في الحساء. ومع ذلك، فإن لب ثمرة الباوباب هو المورد الأكثر أهمية.
يعد تحضير مسحوق الباوباب عملية بسيطة. يتم فتح القرون وفصل اللب ميكانيكيًا عن البذور والقشرة. ثم يتم طحن اللب للحصول على مسحوق ناعم. يعد نقص الرطوبة أمرًا أساسيًا في عملية الإنتاج البسيطة هذه - ولا يلزم التجفيف بدرجة حرارة عالية، مما يجعل مسحوق الباوباب منتجًا "خامًا".
يتمتع مسحوق الباوباب بنكهة الحمضيات المنعشة. مزيج الحمضيات والملمس الشبيه بالمسحوق يجعله يذكرنا قليلاً بالشربات - ولكن بدون السكر المضاف.
استخدمي مسحوق التبلدي لإضافة القوام والنكهة إلى العصائر والحلويات والحبوب.